【札幌駅前通地下歩行空間直結】濃厚鶏白湯創作ラーメン『銀座 篝 札幌店』

全体的な印象

・実食メニュー『1日20食限定 鶏白湯 味噌SOBA』

外観からして和食職人がいそうな割烹料理店のような佇まい。店内も同様に雰囲気のある造りとスタッフの方々。
メニューを見ると一般的なラーメン屋さんよりも若干高くは感じるが、立地と雰囲気相応といった感じ。
ラーメン以外のメニューも豊富で、平日19時という時間もあり仕事帰りのサラリーマングループがお酒を飲みながらラーメンと一緒におでんなどを頼んで話し込んでいました。

雰囲気のわりに意外と居酒屋レベルの大きな声で会話していたのが少し気になった。

いつも通り味噌ラーメンをと思いメニューを見ると『味噌SOBA』と書かれた1日20食限定のラーメンが。
平日ということもあるのかまだ残っていたので注文。

特徴のあるトッピングに驚いたが先ずは実食。
個人的にはなぜ？と思ってしまうトッピングもあったが、オリジナリティー追及へのこだわりにリスペクトを込め完食。

結果スープまで飲み干しました。
少しだけ辛みそが付いているので、途中で溶かして味変ができるのもミソ！

全体的な評価は以下の通りです。

レーティング

『1日20食限定 鶏白湯 味噌SOBA』価格：980円
おすすめ度：★★★☆☆
満足度(量)：★★☆☆☆

麺：中細ストレート麺
スープ：濃厚鶏白湯ベースの味噌、辛みそ付き
具材：豚肉チャーシュー、鶏肉チャーシュー、赤・黄パプリカ、カイワレ、揚げカボチャ、ズッキーニ、挽肉（あらびき）

あっさり ★★★☆☆ こってり
ベーシック ★☆☆☆☆ オリジナル

メニュー

鶏白湯　SOBA：980円（税込）
鶏白湯　トリュフSOBA：1180円（税込）
鶏白湯　醤油SOBA：980円(税込)
鶏白湯　醤油トリュフSOBA：1180円（税込）
濃厚煮干しつけSOBA：並・大980円（税込）
濃厚辛つけSOBA：並・大980円（税込）
鶏白湯　味噌SOBA：880円（税込）
札幌　魚介だしSOBA：880円（税込）
特製　まぜSOBA：並・大880円（税込）

本格ガパオ飯　味玉のせ：480円（税込）
キーマカレー：380円（税込）
炙りローストポークの和風ソース丼：480円（税込）
TKG（卵かけご飯）トリュフ醤油：300円（税込）
復活！篝のとろける卵の親子丼：880円（税込）

味玉：100円（税込）
青ねぎ：100円（税込）
低温調理　銘柄鶏チャーシュー：280円（税込）
低温調理　道産豚チャーシュー：300円（税込）
特製トッピング盛り合わせ：500円（税込）

他にもおでんメニューやコースなどあり。

店舗詳細

・店名：銀座 篝 札幌店 （ギンザ カガリ）
・住所：北海道札幌市中央区北2条西3-1-20 sitattesapporo B1F（MAP）
・電話番号：011-200-0588
・営業時間：[月～金] 11:00～23:00(L.O.22:30)、[土・日・祝] 11:00～22:00(L.O.21:00)
・定休日：年中無休
・支払い：カード可（JCB、AMEX、Diners）
・席数：33席（カウンター 15席、テーブル 2×5席、4×2席）
・禁煙・喫煙：完全禁煙
・WEBサイト：https://kagarisapporo.owst.jp/
・アクセス：札幌駅前地下歩行空間
・駐車場：無（付近に有料駐車場有）